莉亞是我的好朋友，在餐飲界闖蕩多年，從基層做起，一路做到手搖飲品牌總部的技術總監，也曾擔任過高級餐廳的店長。年紀輕輕，已累積了不少出色資歷。工作多年後，她決定追尋夢想，開一間心目中的甜品店。
於是，我收到了一盒新鮮直送的法式珍珠澎澎包。平時我沒有吃甜點的習慣，但若甜點主動送到眼前，面對這美好之物，我都欣然接受。
莉亞的手藝向來無庸置疑，只是這道甜點太吸睛，輕巧的金黃餅皮，手工包覆著厚實的內餡，外型柔和典雅，享用時，動作都不自覺輕柔了起來。
一口咬下，牙齒劃開細緻而帶有蛋香的餅皮，你能嚐到裡頭配料的用心。鮮奶、雞蛋搭配極少量的鮮奶油，清爽而不油膩，融合進精彩的各種口味裡—有紫芋月亮濃沙、有法式可可、有抹茶紅豆、有烏雲芝麻奶凍，每一樣都吃得到食物的原型滋味，又不會太過甜膩。如果你不害怕水果之王的話，一定要嚐嚐招牌的金枕榴槤濃奶口味，新鮮果肉融化在濃郁奶香裡，吃了只怕你會上癮。
若真要問我，這道法式甜品嚐起來是什麼感覺，我會說：這是夢想的感覺。
這是一位對美好食物懷抱熱情的女孩，傾盡一身本領，用愛孕育而成的一道甜品。
如果你吃膩了中秋節一成不變的月餅和蛋黃酥，不妨來試試莉亞用心製作的法式珍珠澎澎包，無論送禮或與家人享用，都能顯現你的別出心栽。
真心認為這家店的生意會越來越火，因為上一次無意間發掘的愛店，距今不到一年，已經開分店了(笑)。
LIA CHOCO CAFE 莉亞巧克力咖啡館
#法式甜點新滋味
#夢想的感覺
#10月沙舟小讀旅即將訪問莉亞
#敬請期待
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